2025台南日本料理吃哪間？5 間台南日本料理推薦清單，從壽司、生魚片到鍋物，台南日本料理這篇幫你找好！

在美食密度超高的台南，台南日本料理可說是藏身在各區巷弄中，不只有壽司和生魚片，還能吃到鍋物、串燒與手作便當，無論是聚餐還是獨享都很適合。這篇精選5間風格各異的台南日本料理好店，直接存起來，選一家下班就衝一波！

▌台南日本料理

01 舞壽司鮭魚美味專賣

地址：台南市南區體育路43巷2號（導航）

電話：06 - 2911088

時間：11:30 - 15:30、17:00 - 21:00（週三公休）

台南日本料理想吃到專門做鮭魚的壽司店，舞壽司很可以！店就藏在南區體育路的小巷裡，外觀低調但超有名氣，每次去幾乎都是客滿狀態，假日更是從中午就擠滿人，建議一定要早點到或先打電話訂餐比較保險。

店裡主打各式鮭魚料理，像是炙燒鮭魚握壽司、鮭魚親子丼都超熱門，還有店家特製的三味鮭魚拼盤，一次吃到不同風味的鮭魚，完全是鮭魚控的天堂。魚肉吃起來很新鮮，油脂分布剛剛好，搭配醋飯真的會停不下來。

最喜歡舞壽司的地方，就是沒有過多裝飾，每一口都吃得到真材實料。用料實在、價格親民，不論是平日想犒賞自己，還是假日聚餐，我都會第一個想到這間台南日本料理。

點我看其他部落客 台南日本料理 舞壽司介紹

▌台南日本料理

02 両千鮨活海鮮料理&日式料理&鍋物 

地址：台南市安南區怡安路二段81-1號（導航）

電話：0981667747

時間：16:30 - 22:30平日11:00 - 14:30、16:30 - 22:30六日

台南日本料理愛好者如果愛吃現撈海鮮，一定要試試這家両千鮨。位在安南區怡安路上，一走進店內就能看到水族箱裡活跳跳的漁獲，現點現做新鮮吃得到。

招牌菜色像是海鮮丼、厚切生魚片拼盤、干貝握壽司等，擺盤澎湃、口感鮮甜，平日下班時間或是假日用餐時段幾乎都是客滿狀態。

両千鮨不只海鮮厲害，還有提供鍋物、定食等豐富選擇，價格實在又能吃飽，是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳台南日本料理選擇之一。

(照片皆取自両千鮨活海鮮料理&日式料理&鍋物臉書粉專)

▌台南日本料理

03 弁棠

地址：台南市善化區民生路321號（導航）

電話：06 - 5838078

時間：10:30 - 13:30、16:00 - 20:00（週一公休）

台南日本料理在善化也有不錯的選擇，弁棠就是其中一家。店面低調簡單，不走華麗裝潢，但給人一種舒服、安靜的感覺，很適合想好好吃頓飯的時候來。

最受歡迎的是厚切生魚片丼、唐揚雞便當與玉子燒，每一口都吃得出用心，不少學生與上班族一吃成主顧，中午時段常常客滿。

弁棠沒有過度裝潢或花俏菜單，反而多了份樸實感，是一間可以安心放慢腳步、好好吃飯的台南日本料理溫暖角落。

(照片皆取自弁棠臉書粉專)

▌台南日本料理

04 橫菁料理- 串燒、酒食、野菜 

地址：台南市歸仁區光明街408號（導航）

電話：06 - 3032245

時間：17:30 - 22:30（一二公休）

台南日本料理中要找氣氛好、適合下班放鬆小酌的地方，就不能錯過歸仁這間橫菁料理。主打居酒屋風格的串燒與酒食，是很多在地人下班後的心靈寄託。

鹽烤雞腿串、味噌松阪豬、紫蘇蝦等人氣串燒，配上啤酒超對味，每一道料理都有水準，還會依照季節推出新菜，讓人每次來都有新發現。

這裡不像制式日料店，更多了分生活感與熱鬧氛圍，是聚會聚餐時的最佳選擇，特別適合喜歡放鬆小酌的台南日本料理愛好者。

(照片皆取自橫菁料理- 串燒、酒食、野菜臉書粉專)

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05 戶野 日式料理 

地址：台南市仁德區中山路229號（導航）

電話：06 - 2498082

時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00

台南日本料理推薦中帶有職人精神的，仁德這間戶野不能不提。店內空間不大但乾淨整齊，餐點走的是經典日式定食路線，每一道都像家庭料理般溫暖。

海鮮丼、生魚片拼盤、壽喜燒便當都是招牌熱賣，擺盤講究、口味道地，尤其是熟食料理很受家庭客喜愛，平日中午就常常爆滿。

戶野重視食材新鮮與烹調細節，價格親民、服務親切，是一間會讓人想推薦給朋友的好店，也是值得收藏的台南日本料理名單之一。

(照片皆取自戶野日式料理臉書粉專)

這 5 間風格不同的台南日本料理，無論你是生魚片愛好者、聚餐鍋物控，還是想在週五晚上放鬆小酌一杯的居酒屋迷，都能找到對味的一家。不如這週就約朋友一起吃頓台南日本料理，來場不用飛出國的美味旅行吧！