分享十家台北無菜單料理！想來場交給主廚創意的驚喜料理嗎？還是想來場驚艷味蕾的華麗饗宴？來這裡看看吧！

今天推薦的是台北的十家無菜單料理，包含鐵板燒及各式精緻餐點，總是有選擇困難的你，無菜單料理簡直就是最好的選擇，以最好的食材透過主廚的創意讓你享有最幸福的感官體驗。

▌台北無菜單料理　01

01 LeFe Teppanyaki

電話：02-8732-6668

地址：台北市大安區通化街171巷38號

時間：12:00-14:00 18:00-21:00 二三四五六日一休息

第一家是位於通化街巷弄中的無菜單鐵板燒，訂位採全預約制，以新鮮食材料理，主打日法風格。店內備有包廂，可容納八人，聚會需求也能滿足。訂位需線上刷取NTD$500的訂金，透過電話email可以以匯款方式付訂。

開始前會介紹今天菜品，讓你親眼看看生龍活虎的生猛海鮮，不用擔心食材新鮮程度。餐廳以獨家醬汁加上食材的鮮甜，打造令人難以忘懷的奢華體驗，素食者提供桌邊蔬食套餐喔！店內提供多款紅白酒，選擇一款做為今天的佐餐酒，享受一口海鮮一口美酒的極致饗宴吧！

店內備有衣櫃可暫放外套，感覺特別貼心舒適，店內主要風格走溫馨明亮，餐點擺盤精緻，結合西式風格，充滿情調。

(照片皆取自Le Fe Teppanyaki 臉書粉專)

▌台北無菜單料理　02

02 鐵 F.f Teppanyaki

電話：0908-688-087

地址：台北市萬華區西昌街49號

時間：12:00-14:00 17:30-21:30

創意無菜單鐵板燒還有這家，主打時令海鮮，每季更換一次餐點，看到那高檔食材就讓人口水直流，再加上這是一家高CP值餐廳，相比平價卻又不失高級餐廳該有的美味，所以要記得先訂位喔！

在台北有許多分店，每家風味都會有略微差異，可以體驗看看，找找自己喜歡的口味。餐點的選擇可以點份套餐，之後加點其他干貝、海膽，滿足自己什麼都想來點的口腹之慾。

位於住宅區，店面低調，又帶有一種高級感，主打極簡風，讓用餐變得簡單，只需專注於味覺的享受，於鐵板上的視覺體驗。

(照片皆取自鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 - 西門店臉書粉專)

▌台北無菜單料理　03

03 鮨寓

電話：0965-018-295

地址：台北市大安區敦化南路一段295巷34號

時間：18:30-22:00 二三四五

12:00-14:30 18:30-22:00 六日一休息

從門口到進店，都有著滿滿的日式氣息，彷彿置身於日本高級料理餐廳，這裡是藏身於巷弄住宅中的無菜單餐廳，採全預約制，以掃碼方式進入店內。店內提供包廂、板前座位，滿足不同用餐需求。

每道料理的佐料、食材搭配都恰到好處，提升了食材的鮮美，又不會因此而搶味，採取熟成、炙燒等料理手法，選取最鮮美、最Q彈的部位進行製作，主廚的料理技藝，帶著創意與細膩，你真的可以相信主廚的專業程度。

在沉穩經典的木質調與黑白色系中，有著舒適雅緻的用餐氛圍，入場採用掃碼入店的方式，讓賓客從進入就能感受儀式感。每道充滿創意與風味的料理，不僅展現出獨特個性，也讓用餐體驗更加豐富而難忘。

(照片皆取自鮨寓臉書粉專)

▌台北無菜單料理　04

04 鈺鮨

電話：02-2711-2258

地址：台北市大安區光復南路280巷37號

時間：11:30-14:30 17:30-21:30

一片片新鮮生魚片在眼前排排站，想像著等等主廚會以什麼方式製作，還未品嘗就好似吃了一頓大餐，這家位於光復南路上的客製化創意餐廳，以各式專業手法豐富賓客味蕾。店內提供兩種價位供挑選，也提供兒童套餐，選擇套餐後，剩下的就大膽交給專業主廚吧！

蕎麥麵壽司為其中一道特色料理，以薄切大根包裹蕎麥麵、草蝦、蘆筍、佃煮香菇、滷豆包與干瓢，一道層次感豐富的的料理在你口中綻放。餐廳也有提供握壽司商業午餐，包含前菜、爭物、湯品、甜點，平凡生活也能享受壽司帶來的小美好。

讓第一次品嘗的顧客念念不忘，讓回頭客百吃不厭、一再光顧的餐廳，甚至會留下熟客喜愛的料理，特別貼心，店內座位設計有開放式和包廂式的板前座位，在溫馨日式風格中觀賞主廚的精湛手藝。

(照片皆取自鈺鮨臉書粉專)

▌台北無菜單料理　05

05 二十番酒食料理

電話：02-2551-1552

地址：台北市中山區德惠街20號1樓

時間：11:00-14:30 17:30-22:00 一二三四五六日休息

接下來是豪華氣派、充滿日式美感的無菜單料理，位於台北景福宮對面，看起來好像很貴嗎？其實是一家平價懷石料理喔！如果你喜歡日式懷石料理，可以看看這家高級感十足的餐廳。

套餐的選擇提供了三個價位，可依自己的需求選擇套餐，每份套餐都是以當日新鮮食材搭配，餐點琳朗滿目，各式經典與創意料理，讓你不論是想吃點經典代表，還是想享受主廚的創意搭配，為你帶來驚喜感，這裡都能滿足你。

店內除了豐盛的套餐，也提供單點，提供炒、炸、刺身、冷菜、手卷以及丼飯單點，讓你一不小心就點滿了一桌，每道料理都展現了對食材的極致演繹，餐點色彩鮮豔豐富，享受了一場視覺與味覺的雙重奏，真的是一家CP值極高的日式懷石料理！

(照片皆取自二十番酒食料理臉書粉專)

▌台北無菜單料理　06

06 月夜岩蟹懷石

電話：02-2585-9221

地址：台北市中山區雙城街25巷9號1樓

時間：11:30-14:00 18:00-22:00 一二三四五六日休息

這是一家主打螃蟹的懷石料理，連續三年獲米其林肯定，愛吃螃蟹的朋友該列入你的必吃清單了吧！如果今天特別想吃一頓好的犒賞自己，也想念螃蟹的鮮美了，那就選擇這家餐廳，讓主廚為你準備一系列的頂級蟹類料理吧！記得先預約才能品嘗米其林推薦的美味蟹品喔！

這裡真的很適合來頓奢侈的一餐，提供了多種價位的選擇，也有期間限定的活體蟹懷石，活體鱈場蟹、活體松葉蟹懷石等頂級菜品，因需專人現場服務，僅在特定時段開放。套餐有多種組合，也可以選擇和牛與螃蟹、龍蝦與螃蟹的組合喔！

店內高雅的日式風格，座位設計皆為包廂，為顧客帶來寧靜舒適的用餐環境，和好友小聚聊聊天，一起享受充滿高級蟹品的美食天堂。

(照片皆取自月夜岩蟹懷石臉書粉專)

▌台北無菜單料理　07

07 The Ukai Taipei

電話：02-7730-1166

地址：台北市信義區松智路17號46樓

時間：12:00-15:00 15:30-17:30 18:00-22:00

位於微風南山46樓的無菜單鐵板燒，結合鐵板與割烹料理，擺盤充滿美感，搭配台北市區美景，榮獲米其林推薦，味覺與視覺都有著極致盛宴，充滿魅力的The Ukai Taipei實在難以拒絕，找不出缺點挑剔！

板前料理的魅力，在這裡可謂是展現的淋漓盡致，鮑魚、干貝、龍蝦等頂級海鮮食材的鮮甜，加上主廚高超的料理技藝，讓每一口化作一道道令人驚艷的味覺體驗，餘韻繚繞不散，不論是餐點、氛圍或景色，都給人一種內斂細緻的高級感。

餐廳為現代摩登風格，以溫潤石材提升質感，最重要的是位於46樓的壯麗高空景觀，白天是台北山景，晚上是光影交錯的霓虹閃爍，這樣精心打造的環境為顧客帶來奢華又舒適的用餐空間。

(照片皆取自The Ukai Taipei 臉書粉專)

▌台北無菜單料理　08

08 品 Galerie Shina

電話：0910-358-537

地址：台北市信義區信義路六段15巷2號

時間：12:00-14:00 18:00-22:00

這家位於信義區內，主要希望以極簡空間，讓顧客"品"鑑每一季不同的藝術作品，"品"嚐每一季各地的珍饈美饌，"品"味每一季主廚為您精心烹調的日式無菜單料理。店內的高級感，讓顧客感受到了他們希望給予的藝術感，擁有最精彩的感官體驗。

每季更換一次菜單，主要以充滿藝術氣息的方式來設計，感覺起來更像在欣賞一件件被精心雕刻的展品，以各式各樣富含創意的靈感，打造每一份餐點。餐點有松葉蟹、和牛、海膽等頂級食材，以專業手法提供不同料理方式，結合創意元素，種種優點，真的只想讓人把他加入收藏。

不只餐點擁有藝術感，店內裝潢也營造了藝術氛圍，擺放了許多獨特美學氣息的擺飾，相信充滿藝術氣息的你，一進店就會被品 Galerie Shina 深深吸引。

(照片皆取自品 Galerie Shina Omakase臉書粉專)

▌台北無菜單料理　09

09 肉割烹ゆう

電話：02-2711-2080

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號

時間：12:00-14:00 18:30-21:30

這家位於大安區，提供以日本A5和牛為主的無菜單割烹料理和多樣創意料理，同樣獲得米其林餐廳推薦，訂位採全預約制，網路訂位開放15天之內(當天除外)的線上訂位，用餐當天及15天後的日期以電話訂位，愛吃肉的肯定不能錯過，快進行預約吧！

割烹一詞在最初指的是高級料理，現代主要特色是開放式廚房和吧台座位及客製化料理，是一種互動性高的，能近距離欣賞精湛技藝的高級日本料理體驗，充滿儀式感的料理表演，親身感受了一回割烹的藝術。餐廳以和牛為料理主軸，結合海膽等高級海鮮，透過創意打造獨有的餐點，用餐後還有甜點可以享用，能在台灣嘗到日本高級美食太幸福了。