分享台北東區無菜單料理！嚴選5家台北東區無菜單料理，讓你一次體驗主廚創意、職人精神與味蕾驚喜，依季節打造專屬菜單，每一口都值得期待！

台北東區無菜單料理的魅力在於那份驚喜感——你無法提前得知將品嘗到哪些菜色，最多只能知道今天有哪些鮮美食材。這也意味著，每一次用餐都是一場獨一無二的體驗。主廚依循當季最新鮮的食材與當日的靈感，量身訂做專屬於你的美味饗宴。這不僅僅是品嚐一道道料理，更是一次感官與心靈的交流，每一口都訴說著職人的用心與創意，快來看看有哪些美味的台北東區無菜單料理吧！

▌台北東區無菜單料理　01

01 鈺鮨

電話：02-2711-2258

地址：台北市大安區光復南路280巷37號

時間：11:30–14:30、17:30–21:30 二三四五六 一休息

鈺鮨是一家依時令食材做出富含創意的無菜單料理，提供16-18道餐點，兩種價位可以選擇，午間、晚間都有供應！也提供了商業午餐的選擇，內含13道精緻料理，主要為握壽司套餐，加上前菜、湯品、甜點。

每季會更換一次菜單，依當季食材做出調整，以保顧客能吃到新鮮直送，無可挑剔的鮮美珍饌，一道道小而精緻的餐點，吃完剛剛好感受到飽足感，讓你什麼高級食材都能嘗到！

坐在位置上親眼看著自己的餐點從食材變成佳餚，讓人垂涎欲滴，在滿滿日式道地風格的環境內享受鈺鮨帶給顧客們的完美體驗吧！

(照片皆取自鈺鮨臉書粉專)

▌台北東區無菜單料理　02

02 blu koi

電話：0909-586-315

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷17弄3號

時間：12:00–14:00、18:00–21:00 二三四五六日 一休息

這家主打無菜單壽司割烹，希望讓來訪的賓客們都能享受到最純粹的職人料理技藝，感受他們對食材的用心、對美食的細心對待。根據官網介紹，blu koi意為「藍色錦鯉」，象徵優雅靜謐，同時也展現了他們對細節的注重。

每一口入口即化、鮮味在口中綻放的料理，都傳遞出他們對豪華盛宴的用心與堅持。隨著季節更迭，食材精選也不斷變化，只有這樣，才能呈現出細膩手法與創意巧思結合的獨特美味。

雖然價位偏高，但可以在特別的日子讓自己好好享受一下。在這片低調奢華的空間中，一起感受美食與日式美學的交織，從每個細節出發，讓blu koi為我們帶來極致的美味饗宴。

(照片皆取自blu koi臉書粉專)

▌台北東區無菜單料理　03

03 禾月居寿司處

電話：02-2763-6900

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄14號1樓

時間：12:00–14:00、18:00–21:00 日一休息

位於信義區，採預約制，除了無菜單料理依照當天食材製作外，另提供午間套餐、握壽司套餐、丼飯定食，無菜單料理需提早兩日前預約並支付訂金，店內也有包廂的提供，需致電聯繫喔！

看著一道道奢華壽司料理，毫不手軟的份量，一整顆生蠔、滿滿鮭魚卵，看了就好滿足。在入座時就能看到料理師傅背後有一面黑板，上面寫著今天的新鮮食材，讓你可以追加！不論是握壽司系列，還是丼飯，都毫不馬虎，擺盤相當精美，色香味俱全。

皆採用新鮮食材，搭配師傅純熟的手藝，讓顧客嘗到最鮮美的日式料理，每一口都感受驚豔。午餐提供午間限定握壽司套餐，價格特別划算，以最親民的價格享受到最美味的壽司套餐。店內裝潢也充斥著日式氛圍，溫潤的木頭籠罩在暖和的燈光下，透出一種靜謐的氣息，如同日本夜晚般溫柔安然。

(照片皆取自禾月居 寿司處臉書粉專)

▌台北東區無菜單料理　04

04 原鮨割烹

電話：02-2703-4555

地址：台北市大安區四維路187號1樓

時間：12:00–14:30、18:00–22:00 二三四五六日 一休息

接下來這家位於大安區四維路，提供午、晚餐，共四個價位，同時提供兒童套餐，讓你也能帶上小孩一同享受日式餐桌時光。套餐基本17道餐點，肯定讓你吃得心滿意足。店內皆為板前座位，包廂提供12個座位，去之前記得提早預訂喔！

用餐時，每一口都能嘗出調味與食材的完美平衡，更藏著主廚的創意巧思，這不只是一頓普通的餐點，而是一場充滿驚喜與享受的旅程。在一道接一道的料理中，感受到的是物超所值的款待與用心，每處細節拿捏得恰到好處，第一口就讓人難以忘懷。

為顧客量身訂做的無菜單料理總是讓人驚喜，如果生日時有一顆海膽蛋糕就更開心了。如果需甜點蛋糕要提早預約，海膽蛋糕的驚喜禮物也需提前告知以準備食材，海膽依當日價格報價喔，為朋友打造一場獨一無二的慶祝吧！

(照片皆取自原 鮨割烹臉書粉專)

▌台北東區無菜單料理　05

05 曹料理

電話：0983-936-644

地址：台北市信義區基隆路二段39巷16號

時間：11:30–14:00、17:30–21:30

位於信義區的曹料理，有著多價位的選擇，滿足不同的客群，而其中較高價位的須提前兩天預訂，訂位的話僅提供明天以後的預訂，貼心的是如果有特殊的用餐喜好，竟然可以提早跟師傅說，他們會盡力製作，好幸福的用餐體驗！

店內空間不算大，多為板前座位，也提供包廂，餐點的部分除了提供無菜單料理外，還有許多單點、酒款可以搭配。餐點厚切牛舌厚實卻不失嫩度，每一口都充滿炙燒香與肉汁的層次感，厚切的魅力真的讓人難以招架、回味無窮。

他們提供高CP值的$580套餐，超級親民的價格，內含八道餐點，讓人想不到這樣的價格也能吃到無菜單料理，不論是擺盤或是料理，都讓人感到超值，有機會的話可以試試喔！

(照片皆取自曹 料理臉書粉專)

在無菜單料理的世界裡，每一餐都像是一篇專屬的故事，等待著與你一同書寫。無論是平凡的週末，或是充滿意義的重要時刻，都能與無菜單料理相約，為生活增添獨特色彩。現在就線上預約，享受一場日式料理帶來的極致饗宴，讓味蕾和心靈都滿足吧！