這次和你們分享
台南高級餐廳，讓你們在週末可以找個地方享受美好時光，高級餐廳的精隨就是獨特的味覺層次及富含巧思的擺盤藝術，不只是提供「食物」，而是提供一種記憶、一種感動、一種無法複製的體驗。推薦10家
台南高級餐廳，間間都是受顧客喜愛的高評價餐廳，一起來看看吧！
01 厝边 n.b.r
地址：台南市東區裕農路621巷54之11號
電話：06-2084339
時間：17:45–22:00（週三公休）
在厝边吃飯，就像真的坐在鄰居家溫暖的餐桌前，只是這裡的料理出自曾任職米其林餐廳的主廚之手，多了一份創意、多了一些文化的碰撞與融合，而那份親切與情感，依然保有鄰居家餐桌上最真實的溫度。
厝边的創作理念是將食材以不同的文化打造，呈現出不同於傳統搭配的組合，讓一道道料理呈現新樣貌，擁有新的詮釋，享用餐點的我們才能擁有驚喜感的體驗。
厝边主打御節料理，第一層及第二層為固定菜單，第三層菜單則每月更換，以生活中的小美好為靈感來源。當我們品嘗厝边的料理時，也能透過他們的料理，感受到獨一無二的小確幸，讓我們一起享受溫暖鄰居家的款待吧！
02 SOL-Tainan海岸餐廳
地址：708台南市安平區新港路二段585號4樓
電話：06-2953972
時間：11:00–21:00（一二公休）
位於安平區的SOL-Tainan海岸餐廳，主打無國界料理及無菜單料理，於2024年開幕，是一家擁有專業料理團隊的餐廳，具有高水準高品質的料理，每一道充滿文化特色的餐點，為台南打開了國際新視野。
餐點的部分，午間、晚間皆有提供，採無菜單料理形式，依不同價位安排，食材則會隨季節調整，讓人吃到食材最美味的鮮度與風土滋味。料理結合法式技藝與在地食材，在這裡，吃得到專屬於台南的味道。
用餐環境有一種身處於古堡莊園中的錯覺，這正是他們用心打造的成果，特別的高級與獨特，為整體用餐體驗增添了難以忽視的格調與儀式感，各種聚餐活動都很合適。
03 啢啢餐桌 Liang Liang Table
地址：台南市北區民德路85巷63號
電話：無
時間：18:00–22:00（二三公休）
啢啢餐桌位在北區，採全預約制，主打亞洲現代料理，套餐供應，餐點的擺盤及味道都相當用心，整體流程和速度都讓顧客很滿意，在今年2025年，成功入選米其林指南餐廳推薦，是一家人人喜愛的餐館喔！
餐廳主要提供一套餐點，及各種酒水可以選擇，主餐鴨胸可以加價升級為澳洲和牛或龍蝦，更換龍蝦的話要提前預約喔！套餐內容會依食材而有所調整，每次訪問可能都是不一樣的，可以品嘗到不一樣的驚喜料理。壽星來店用餐會招待小蛋糕，溫暖又貼心。
喜歡狗狗的朋友可以來啢啢餐桌，因為用餐的時候會有超可愛的店犬陪伴你吃飯！啢啢餐桌的獨特料理和令人驚豔的每一口，成為了許多人的愛店，也是許多人生日、好友小聚的首選。
04 L'herbe 香草小餐酒
地址：708台南市安平區永華路二段950號
電話：06-2990011
時間：18:00–22:00（二三公休）
位在安平區的香草小餐酒，是許多人心中的口袋名單，是閒暇時光裡的一份療癒，也是為生活增添儀式感時不可或缺的美好體驗。餐廳內氛圍感十足，特別適合約會或是慶生活動，他們還會貼心的送上精緻小蛋糕給壽星一個小驚喜喔！
香草小餐酒在近期榮獲了2025年的米其林指南推薦，想親身體驗被米其林認證的美味，這裡絕對不能錯過！主要提供晚間套餐，及其他單點、各式酒水，料理手法以歐陸料理技藝為主，與台灣在地食材相結合，打造富含台灣風味的法式料理。
生日時享受美味的米其林大餐，最後唱著生日快樂歌，感受餐廳的溫暖與美味小蛋糕，肯定會是一個難忘的生日回憶，盡情享受在香草小餐酒的療癒時光吧！
05 灼花燒肉Hibana × 深煙酒吧Shinen
地址：台南市中西區中正路39巷16號
電話：06-2218859
時間：12:00–15:00、17:00–23:00
接下來跟大家分享這一家超獨特的燒肉店，一家讓人垂涎欲滴的存在。灼花燒肉位於最熱鬧的中西區，帶著他香氣十足的燒肉藏身於台南美術館二館的巷弄內，提供和牛燒肉放題。從門口開始就能感受到藝術氣息，餐廳內則是營造時尚低調的氛圍。
一塊塊精選的肉品，由專人桌邊代烤，品嚐到最完美的肉質口感，外酥內嫩，香氣四溢，奔放而熱烈，彷彿在跳舞般誘惑味蕾。提供了超過五十種的食材無限吃到飽，除了肉品還有各式各樣的副餐料理，真的太幸福了。二樓提供VIP包廂，點上高級的多人套餐，享受這份極致款待吧！
灼花燒肉的樓上就是深煙酒吧，在晚飯過後可以上樓吃甜點、品嘗調酒，享受夜晚的微醺時光。獨特的是燒肉環境營造低調奢華的氛圍，以暗黑色為主要色調，而深煙酒吧以純白色為主，黑白色的對比讓人感受獨特，快來試試吧！
06 Les OMBRES d'Ambre Restaurant光影餐廳
地址：700台南市中西區和緯路五段203號
電話：06-3506886
時間：10:30–15:30、18:00–22:00 一四（週三公休）
11:00–14:30、18:00–22:00 二
11:30–15:30、18:00–22:00 五
11:30–14:30、18:00–22:00 六日
光影餐廳提供了多樣特色料理，以單點菜單為主，想要享用到精心打造的驚喜料理的話也可以提前一週預定無菜單料理。各種活動的需求餐廳都能滿足，提供下午茶、小點心，停車位也不用擔心，餐廳有專屬停車場喔！
餐點部分提供了多樣化的沙拉、開胃菜、甜點，主菜有經典的牛小排、戰斧豬排，還有須提前三日預定的波士頓龍蝦等，也有燉飯、義大利麵的選擇，如果有素食者餐廳也有提供餐點，要記得提前向餐廳預訂。
吃著精緻的特色料理，搭配餐廳內典雅環境及獨特設計，整體環境特別適合有活動需求的朋友，可以享用到美味的精緻小點，滿滿儀式感的體驗及浪漫氣息，也很適合約會餐廳的選擇喔！
07 Principe 原則
地址：台南市北區西華街34號
電話：06-2223244
時間：18:30–21:30（日一公休）
接著是一家連三年榮獲米其林指南推薦的Principe 原則，採全預約制，主廚的料理背景有台日法三種元素，所以能在料理中感受到不同文化的結合，富含層次和料理風味，每一細節都掌控的恰到好處，三年榮獲米其林推薦不是沒有原因的！
菜單可能依當季食材的不同而有所調整，目前提供兩個價位的選擇，主餐分別是胭脂鴨胸及M8 和牛臀肉上蓋，也提供蔬食料理套餐。因為餐點內容可能不同，所以除了主菜可以提前得知之外，其他就是滿滿的驚喜感了。
原則的料理理念融合了日本職人對細節的極致講究、法式料理的優雅美學，以及台灣在地食材的獨特風味，並注入主廚個人獨到的風格，成就一道道兼具精緻與創意的佳餚。每一口，都是匠心與靈感的交織。
08 七撰 割烹
地址：台南市東區東興路20巷26號
電話：06-2082073
時間：11:30–14:00、18:00–21:30（一二休息）
接下來跟大家分享位於東區的割烹料理，藏在巷弄內，距離南紡購物中心大概開車五分鐘的距離，提供無菜單料理和定食，無菜單料理會依當天食材制定品項及價格，真的就是依師傅的靈感和手藝了。
定食除了前菜、茶碗蒸等，也有提供甜點，僅於中午時段供應，無菜單料理在午間和晚間皆有供應。在定食主菜和無菜單料理中看得出主廚的手藝，整體下來的用餐體驗真的感覺特別享受，難怪好多人成為了七撰割烹的回頭客，訪問了好幾次。
割烹料理強調的就是主廚的技藝與當季食材的重要，食材的新鮮與風味的搭配都要擁有很好的協調，可以來七撰割烹試試看師傅的手藝喔！
09 Tomato牛排餐廳
地址：台南市東區東寧路51號2樓
電話：06-2346000
時間：11:30–14:30、17:30–21:00（週三公休）
位在東區的Tomato 牛排以高品質的餐點配上明亮舒適的環境，成為了許多網友的愛店。餐點額外提供素食套餐及兒童餐，讓素食者多了一個選擇，也讓孩童們可以享用美味的義大利麵。在週一至週六的午間時段有商業午餐的提供，完整的套餐讓你上班也能享有美味。
餐廳除了單人套餐及單點，也有供應雙人分享套餐，讓兩人行的朋友擁有更划算的體驗。菜單上列滿了頂級肉品，琳瑯滿目，看了就讓人選擇困難，因為每一款都是精選的肉品，都好想嘗嘗看。
配菜與甜點是以餐車方式送上桌，讓人感到特別又可愛，滿滿的儀式感。整體環境典雅舒適，在這樣的氛圍裡，不只是享用一頓料理，更像是一場優雅而從容的用餐體驗。
10 尼法
地址：台南市北區東豐路111號
電話：06-2365880
時間：12:00–14:00、18:00–21:00
最後一家是位在東區的尼法，也是一家很多人推薦的高級餐廳，但位置不算多，要記得提前預約喔！在主菜中有一道日月潭紅玉紅茶雞，充滿紅茶的香氣，別出心裁的搭配讓人印象深刻。尼法最特別的是火焰表演秀，特別有趣，驚喜感十足！
餐點的部分提供商業午餐、蛋奶素套餐及前菜六品長套餐，餐點應有盡有，包含多道前菜、湯品、甜點，吃完真的特別滿足。在預約的時候也別忘了甜點，甜點是在桌邊現場製作的，限晚餐時段供應。在桌邊現場製作表演真的儀式感拉滿，一邊欣賞廚藝，一邊等著大快朵頤，超期待！
進入店內就被細心的款待，點餐時店員也帶著親切的態度一一介紹餐點，最重要的料理還相當有水準，結尾再來場驚豔的火焰表演，整體下來特別完美，值得推薦給講究生活質感的人，是一家會讓人想二訪或帶上朋友的餐廳喔！
總的來說，台南不僅是小吃的天堂，更隱藏著許多值得細細品味的高級餐廳。無論嚮往的是創意料理帶來的驚喜，還是講究氛圍與服務的質感用餐體驗，都能在這座充滿人情味的城市中找到屬於自己的美味答案。如果偶爾想換換口味，不妨提前預訂一家餐廳，品嚐主廚巧妙融合在地風味與多元技藝的料理，讓味蕾開啟新體驗吧！
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